日本の元気！新潟塩引き鮭村上

塩引き鮭1本物　約 3．5kg 新潟村上

■目方：約3.5kg（加工する前の、生の時の重さです） ■保存方法 : 要冷蔵　（5℃以下）冷蔵庫で保存し、賞味期限内　にお召し上がり下さい。

■賞味期限 : 8日間（弊社出荷日を含む） ■配送方法 : クール冷蔵便 ■原材料 : 鮭（白鮭）、食塩（天日塩） ■原料原産地 : 北海道 ※ご注文をいただいてから、10日ほど　かかる場合がございます。

塩引き鮭1本物　約 3．5kg（加工する前の、生の時の重さです）当店の塩引鮭は、最盛期（北海道9月〜10月上旬獲り）の銀毛のオス鮭だけを厳選して原料としております。

この時期のオス鮭は、身がしっかりと厚く、脂がのっているのが特徴です。

脂がのっていると言っても、養殖鮭のようなギラギラした脂ではなく、ほんのりと豊かな自然の脂です。

10月下旬にもなるとだんだん身の銀色が鈍り、脂も落ちてきますので、原料選びは重要なポイントです。

塩引鮭は「塩引き」とも「塩引」とも呼ばれます。

塩引鮭は鮭どころ村上の風土が生んだ独特の製法で当店自慢の一品です。

※「塩引鮭の1本物」につきましては、ご注文いただいてから　発送まで約10日〜12日間ほどいただいております。

　お届け日指定をしていただいた場合　指定日に間に合わない可能性があります。

　その際はご連絡いたします。

　 ※1本物の切身をご希望の方は「加工料」という商品も　一緒にご購入をお願いします。

→「加工料の商品ページへ」