日本の元気！新潟 塩引き鮭 村上

新潟県の県北地方では、江戸時代より藩政を支える重要な資源として鮭を大切に扱い、 またおいしく食べるための工夫をし、塩引鮭が生まれました。

現在においても伝統は引き継がれ、毎年秋になると上質な雄のみを選び、1尾ずつ丁寧に塩をまんべんなく刷り込み、 数日間粗塩にて塩漬けをし身を引き締めた後、湧水にひたしてほど良く塩抜きし1尾ずつ頭を下にしてつりさげ、 日本海より吹きつける寒風にさらし、旨味をじっくりと引き出した一品です。

真空で切身になっているため、食べやすくなっております。

4切れ入りで1袋のため、ご自宅用にもオススメです。

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他の商品と一緒にご購入の場合、一度ご注文をキャンセルさせていただきます。

商品情報 名称 塩引鮭 内容量 4切れ入り×2袋 原材料 秋鮭（国産）,食塩 賞味期限 製造日より365日 保存方法 冷凍保存 解凍後はお早目にお召し上がりください 配送方法 クール冷凍便 製造者 マルト鮮魚株式会社　(新潟県村上市) （特に記載がない場合、賞味期限は製造日からの期限日が3分の1以上ある商品のみお届けしております。

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